高膽固醇患者需知的飲食禁忌，吃對了就成功了一半

膽固醇高有些食物是一定不能吃的，如海產品類、高碳水、高糖類、奶製品、內臟等，這是平時一定要少吃或者禁忌。如果飲食控制不當，很可能導致動脈硬化，這是對身體危害非常大的，以下是為大家整理的膽固醇高禁忌食物一覽表，能不能吃一對比就知道了，一起來了解一下吧。

膽固醇十類高禁忌食物一覽表

高膽固醇血癥患者首先應該控制高膽固醇的攝入，每天攝入的膽固醇控制在200毫克以下。以下十類食物一定要少吃或不吃：

1、高碳水化合物

避免進食大量碳水化合物，例如米飯、饅頭、高粱、麵條、麵包、餅乾等，以免使膽固醇的含量進一步增高。

2、油炸食物

油炸食物中含有了比較高的膽固醇，無論是用的動物油還是植物油，吃過多都會引起膽固醇高和肥胖。

3、海產品：

很多海產品中都含有比較高的膽固醇，如海鮮、蝦蟹、魷魚、墨魚等，這些對膽固醇高的人群都很不友好。

4、動物內臟

動物是含有膽固醇比較高的食物，豬肝、雞肝、鴨肝、鵝肝等，都屬於高膽固醇食物，膽固醇高的人群要少吃或者是不吃。

5、動物腦

在每100g的豬腦中就會含有2571mg的膽固醇，羊腦中含有2004mg的膽固醇，牛腦含有2447mg的膽固醇，充分可以看出膽固醇含量特別高，所以膽固醇高的人群一定不要食用動物腦。

6、奶油

奶油中含有較多膽固醇，膽固醇高的患者也應避免食用，否則會使患者體內膽固醇水平升高，不利於身體健康。

7、蛋黃

蛋黃中的膽固醇含量比較高，若膽固醇高的患者大量食用蛋黃，可能會使體內膽固醇水平升高，因此應適當控制，不要進食過多；

8、酒類

酒類含有很多對身體有害的物質，可以促進內源性膽固醇、甘油三酯的合成，從而引起膽固醇升高，還會出現高血脂。

9、堅果類

核桃、腰果、花生、葵花子、榛子、杏仁、南瓜子仁、開心果等，這些堅果的熱量和脂肪偏高，不適合膽固醇高的人食用。

10、魚籽

魚籽也是膽固醇含量特別高的一種食品，雖然有很多的營養，但對於膽固醇人群來說，特別不適合食用，而且高血脂、高血壓等人群，也不適合吃魚籽。

膽固醇高可以吃的食物

膽固醇高的人群。飲食應以綠色蔬菜為主，如胡蘿蔔、黃豆等。增加膳食纖維，以下食物膽固醇高的患者可以放心食用：

1、魚類

裡面含有的脂肪酸通常對於心臟會有很多的好處，食用魚類後也不會導致體內膽固醇升高，還會有輔助降壓以及預防中風的效果。

2、海帶

膽固醇高的人通常可以多吃海帶。海帶富含牛黃酸，可降低血壓和膽固醇。食用纖維褐藻酸能抑制膽固醇的吸收，促進其排洩，對健康非常有益。

3、胡蘿蔔

膽固醇高的人通常可以多吃胡蘿蔔。胡蘿蔔中含有的果膠酸鈣可以與膽汁酸反應，從糞便中排出。血膽固醇需要在體內形成膽汁酸，可以降低血膽固醇的濃度。

4、黃豆

大豆是自然界中最有效的抗膽固醇食物之一。每天吃28克大豆可以降低總膽固醇的10%。

5、韭菜

韭菜富含多種營養素，包括大量的纖維素和維生素a、鈣、鐵等，能促進胃腸蠕動，具有排便作用，排出腸道內多餘的脂肪，同時起到減肥的作用。

膽固醇高飲食注意事項

每個人都需要通過飲食來補充人體需要的各類營養物質，從而滿足機體對營養物質的需求。但膽固醇高的患者日常飲食一定要注意以下幾點：

1、少攝入反式脂肪酸

生活中不少食物含有的反式脂肪酸都非常多，這些食物如果經常進食，往往會導致膽固醇，甘油三脂水平的升高，引發嚴重的高血脂症。因此在出現膽固醇過高這種情況後，常見的蛋糕，奶油等食物需要少吃，以免攝入過多的反式脂肪酸後影響機體的健康。

2、限制甜食

糖可在肝臟中轉化為內源性三酸甘油酯，使血漿中三酸甘油酯的濃度增高，所以應限制甜食的攝入

3、辛辣食物忌口

生活中不少人都喜歡吃各種各樣的辛辣食物，幾乎在吃東西的時候習慣蘸上辣椒醬，辣椒鹽等調料。雖然這些辛辣物質可以在一定程度上增加食物口感，但是長期進食卻容易影響體內的膽固醇水平。因此在發現膽固醇較高後，需要注意飲食清淡。

4、戒菸，少飲酒

適量飲酒，可使血清中高密度脂蛋白明顯增高，低密度脂蛋白水平降低。因此，適量飲酒可使冠心病的患病率下降。

5、減輕體重

對體重超過正常標準的人，應在醫生指導下逐步減輕體重，以每月減重1～2公斤為宜。降體重時的飲食原則是低脂肪、低糖、足夠的蛋白質

4、加強體力活動增強鍛鍊

體力活動不僅能增加熱能的消耗，而且可以增強機體代謝，提高體內某些酶，尤其是脂蛋白酯酶的活性，有利於三酸甘油酯的運輸和分解，從而降低血中的脂質

以上就是為大家介紹的膽固醇高禁忌食物一覽表，通過相關了解，下網對大家有所幫助，同時，建議大家保持健康的生活習慣。若患者體內膽固醇含量較高，可能還需要在醫生的建議在服用相關藥物進行調理。