腎小球腎炎患者飲食禁忌，這三種蔬菜值得注意

腎小球腎炎患者早期典型症狀是蛋白尿，大量蛋白持續漏出，會造成腎小球基底膜孔隙越來越大，加速腎小球纖維化甚至硬化的情況，因此需要在平常飲食中減少外在蛋白質的攝入，以免加重蛋白尿，一碗毛豆、綠豌豆、土豆分別含有18.46克、8.24克、7.86克蛋白質，除了這三種含蛋白最高的蔬菜外，菠菜、羽衣甘藍、甜菜葉、玉米、南瓜、洋薊、蘆筍等等蔬菜都含有較豐富的蛋白質，腎炎患者平時飲食應該注意。

其實低蛋白飲食並不就是含蛋白低的食物，低蛋白主要是在攝入量要控制好，而選擇還是要選擇含優質的蛋白質的食物，更容易消化吸收其中的蛋白質等營養物質，腎小球腎炎在日常飲食中應該注意以下幾點：

1. 1. 低蛋白飲食，腎臟疾病患者需要保證每日食物中的蛋白質總量低於每公斤體重0.5克，低蛋白飲食主要吃素食為主，在低蛋白的基礎上，要保證維生素的攝入，因此可以多吃蘋果、芹菜、冬瓜、粳米、面等；
2. 2. 高蛋白飲食，腎臟病有高蛋白血尿症狀在沒有腎功能不全的情況下，需要增加蛋白質的攝入，攝入總量以每公斤體重1.5~2克，可選擇瘦肉、黑魚、鯉魚、蛋類等，但不要吃動物內臟，富含植物蛋白的豆類也要少吃為宜；
3. 3. 低脂肪飲食，腎功能不全以及血脂升高的腎臟疾病患者，平日飲食要以低脂肪飲食為主，食物要挑選油脂、膽固醇含量低的，比如海藻、紫菜、山楂、洋蔥、木耳、芹菜等，而油應該多吃植物油；
4. 4. 高熱量飲食，慢性腎炎、慢性腎衰且並無糖尿病病發的患者，可以多吃些甜點、糖類，以保證熱量的供給充足，可以在飯間加餐進食；
5. 5. 低鹽飲食，各類腎臟疾病伴有水腫、高血壓的患者，應每天保持食物中含鹽量低於5克，具體的標準建議根據身體實際情況由醫生制定。

腎炎要遵循的飲食原則為：優質低蛋白、低鹽、低磷、低動物脂肪、低鉀、高熱量飲食的原則，優質蛋白主要存在於雞蛋、瘦肉、牛奶中。