給兒童增強免疫力的鴿子湯怎麼做，配料必須要也要有營養

從古至今，民間一直流傳著“一鴿勝九雞”的說法，由此可見鴿子的營養是多麼的豐富，富含鈣、鐵、銅、維生素A、維生素B等，而且其中的優質蛋白質也非常豐富，營養價值遠高於雞、鴨、魚，老少皆宜。對於很多孩子來說，經常喝點鴿子湯是有好處的，不僅可以幫助身體發育，還可以促進大腦的發育。

小兒喝鴿子湯的好處

其實鴿子湯是一道高檔的滋補佳餚。它的食療和藥用作用越來越突出。對於很多孩子來說，營養價值極高。既能提高自身免疫力，又能益智益智、健腦益智。等待。

1、增強體質

鴿子含有豐富的蛋白質、氨基酸和其他豐富的維生素和礦物質。兒童飲用可促進身體發育，強筋健骨，這些營養物質極易被人體吸收。適合腸胃尚未發育好的孩子。

2.益智補腦

鴿腦含有腦磷脂，能促進腦細胞的新陳代謝和更新，促進組織細胞和神經細胞的生長，增強食後記憶力，對兒童大腦發育和腦力勞動者有很好的保健作用。

3.增加抵抗力

由於孩子的各個器官發育不完全，抵抗力不足，所以經常會出現感冒、咳嗽、發燒、便祕、口臭、食積、鼻塞、腹瀉、咽炎、上火等症狀。如果出現這種情況，家長可以給孩子燉鴿子湯，喝了可以增強身體的抵抗力，減少生病的機會。

4.預防貧血

兒童在冬季接受的陽光較少，身體可能缺乏鈣、鐵等微量元素。如果長期不補充這些元素，孩子可能會貧血。鴿子肉含有豐富的鈣質和鐵質，對預防小兒貧血有很好的作用。

常喝鴿子湯，可以補充人體所需的營養，幫助身體發育良好，長高。但是很多家長不知道鴿子湯怎麼做才最有營養呢？其實只需要在鴿子湯里加入一些配料，就能讓湯更加鮮美，營養價值也能大大提高，所以今天就給大家分享一個非常適合小朋友的鴿子湯的製作方法。家長可以參考一下。

適合兒童的鴿子湯食譜

鴿子湯其實很簡單，需要放的材料也很簡單。大多數人基本上放兩種鴿子燉：生薑和枸杞，所以加入這三種，不僅鴿子湯沒有腥味，而且營養價值更高，更暖和。下面是具體步驟供大家參考：

1. 1. 準備食材：生薑10g，當歸10g，枸杞5g，紅參15g，黃芪10g，大棗3-4個，山藥適量，鴿子一隻（一定要選老鴿子，因為身體老鴿湯含脂肪少，營養價值高，肉質緊實。鴿湯清淡鮮美，微甜，耐久燉。）
2. 2. 清洗食材：將所有食材洗淨。需要注意的是，鴿子用清水沖洗乾淨後，最好燒一鍋水，將鴿子煮熟後清洗乾淨；鍋具的選擇：其實選擇砂鍋，電壓力鍋、高壓鍋、電飯煲等都可以；
3. 3. 開湯：將處理好的鴿子肉放入鍋中，加入薑片、當歸、紅參、黃芪，再加入純淨水或礦泉水，這樣熬出來的湯不僅鮮甜，而且入味後與鴿子充分結合，鴿肉口感更佳；
4. 4. 加料：中小火煮一個半小時後，可以用大勺把鍋裡的浮沫打掉，加入大棗、枸杞、山藥，轉小火燉慢2小時；
5. 5. 起鍋：起鍋過程中可加入適量的鹽和胡椒粉調味。

不過需要注意的是，鴿子湯雖好，但性熱，孩子喝多了容易上火。最好一個月吃1-2次。而且千萬不要和熱性食物一起吃，比如牛肉、羊肉等熱性食物，最好不要一起吃，否則會誘發上火等症狀。