高嘌呤食物一覽表，這些食物要儘量避免

高尿酸血癥和痛風已成為最常見的慢性病之一，想降低尿酸，每天攝入的嘌呤最好低於150毫克，而我們平時吃的大部分食物都含有嘌呤，只是嘌呤的高低含量不同，如海鮮類、動物肉類等大多數是高嘌呤食物，大部分蔬菜瓜果類是低嘌呤食物，本文為大家整理了嘌呤高的食物一覽表，尿酸高的人群一定要避開這些食物。

高嘌呤食物一覽表

嘌呤食物指的是每100g食物中嘌呤的含量在150mg以上。低於這個數值的其他就是低嘌呤食物。其實平時生活中很有多生活中常見的高嘌呤食物，高尿酸血癥和痛風患者一定要遠離、主要包括以下幾種：

1、紫菜

紫菜屬於海產品，具有非常高的營養價值，也有著高營養湯料之稱，但是紫菜含有大量的嘌呤，每百克415.3毫克的嘌呤也讓痛風患者望而卻步。

2、雞肉

肌肉肉質非常細膩，味道也非常美味，富含豐富的蛋白質，但是對於痛風患者來說並不友好，雞肉的嘌呤含量是非常高的，每百克207.9毫克的嘌呤，所以痛風患者應該少吃雞肉或者是不吃。

3、豆類

比如扁豆、豌豆、豆腐、豆漿、黃豆等等豆類都含有大量的嘌呤。

4、酵母類食物

含酵母類食物，每100克食物中嘌呤超過500毫克。

5、海鮮

海鮮含有大量嘌呤成分，攝入過多會導致尿酸升高。嚴重時會誘發急性痛風，對腎臟健康危害很大。因此，高尿酸人群應避免食用海鮮。

6、動物內臟

動物內臟都是高嘌呤食物。對於高尿酸患者，不建議多吃，尤其是引起痛風的患者。此外，動物內臟也含有高脂肪，高血脂和心腦血管疾病患者應少吃。

7、肉湯

肉湯經過熬煮後，肉類當中的大部分嘌呤則進入到肉湯當中，使得肉湯中嘌呤含量比肉含得多。

8、甜食

奶茶、碳酸飲料、蛋糕、甜點等食物都是高糖食物。當它們進入人體後，不僅會增加尿酸的含量，還會增加血糖的含量。

9、酒

大量飲酒是痛風的重要原因。酒精中的有害成分不僅會導致體內尿酸增加，還會阻礙尿酸的正常代謝，從而容易引發痛風。所以，尿酸高的人一定不能喝酒。

10、飲料

很多年輕人喜歡喝酒，卻不知道這個習慣也會增加痛風的機率。因為大部分飲料都會新增過量的糖分，長期攝入會使糖分超標，產生果糖尿酸。

低嘌呤的食物推薦

生活中也有一些常見的低嘌呤食物，一般包括高蛋白食物、五穀雜糧、綠葉蔬菜、瓜果類等，大多數都適合痛風和高尿酸血癥患者食用，具體介紹如下：

1、高蛋白食物

如雞蛋每100克中嘌呤的含量低於15毫克、純牛奶每100克中嘌呤含量不到2毫克、奶粉（脫脂高鈣）每100克中嘌呤含量大約15毫克。

2、五穀雜糧

低嘌呤食物是指每100克食物含嘌呤小於25毫克的食物，如小米，嘌呤含量約為20mg/100g，薏米嘌呤含量約為15mg/100g，高粱米的嘌呤含量約為15mg/100g，土豆的嘌呤含量約為13mg/100g，紅薯的嘌呤含量約為13mg/100g。

3、綠葉蔬菜

如生菜、油麥菜、芹菜、白菜等，這類蔬菜的嘌呤含量低，嘌呤含量在每100克含有25毫克以下。

4、瓜果類

幾乎絕大多數水果及水果製品都屬於嘌呤含量較低的食物，如西瓜、蘋果、菠蘿、鴨梨、芒果、柿子、柑橘、櫻桃、獼猴桃、香蕉等，以及用水果製成的乾果、果醬等；

總而言之，痛風急性發作患者和高嘌呤人群，議日常生活中一定要少吃或禁食高嘌呤食物。血尿酸水平已經控制達標的患者，可以適量進食中嘌呤或低嘌呤食物，切忌暴飲暴食如有不適，應及時就醫治療。